venerdì 22 gennaio 2016

Muffin salati alla salsiccia ed erba cipollina

Qualche volta questo foglio bianco mi intimorisce un po'.
E questo capita quando vorresti sfogarti ma sai che l'impulsività a volte non è l'arma migliore. Sono sempre sorpresa dalla ferocia della gente. Quando nella tua strada incontri persone cattive per caso. Ti meravigli di quanta bruttezza ci sia intorno a te, assolutamente gratuita. Di quanta meschinità, quanta inutile spietatezza. E mi reputo fortunata, perché spesso certi eventi mi sfiorano soltanto, eppure.. 
Eppure non riesco più a tollerare, non voglio subire o guardare attorno a me gente che dimentica la bellezza delle cose. Io non voglio più far passare i giorni in questo modo. Vorrei la rivoluzione, vorrei che reagissimo tutti. Vorrei vedere il rispetto, l'educazione, la solidarietà. Vorrei cancellare dai miei occhi le cose che ho visto e dalle mie orecchie quello che ho ascoltato. Vorrei il mio foglio bianco e un futuro nuovo da disegnare.

E nel frattempo mi rifugio qui, nella mia isola felice, perché il mondo, là fuori, prende una direzione che io non voglio più seguire.


Ingredienti:
300 g di salsiccia al finocchietto
2 uova
80 ml di olio d'oliva
125 g di yogurt bianco
200 g di farina 0
80 g di grana grattugiato
10 g di lievito per torte salate
erba cipollina
sale


Spellate la salsiccia, tagliatela a pezzi e fatela rosolare in una padella con un paio di cucchiai di olio. Preparate due ciotole: nella prima mettete la farina, il grana ed il lievito assieme ad un bel pizzico di sale. Nell'altra ciotola sbattete le uova ed aggiungete lo yogurt e l'olio. Unite i due impasti mescolando con un cucchiaio di legno; quando saranno omogenei aggiungete la salsiccia e l'erba cipollina tritata. Riempite gli stampi con il composto per 3/4 e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti. Fate raffreddare i vostri muffin prima di servirli.










14 commenti:

  1. la penso esattamente come te!!!!Che buoni questi muffins, te ne rubo un paio!!!Baci Sabry

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  2. Qualche sera fa ascoltavo "Alice di De Gregori"...quell'Alice che guarda il mondo, forse in maniera che ora sembra un po' disinteressata, ma in realtà è perchè fa fatica ad accettare il mondo là fuori, la realtà! ed ecco che leggendo le tue parole mi rendo conto che anche io la penso proprio come te, la società spesso va in una direzione che non sento mia! ma Annalisa, ci siamo noi, io, te e tutte le persone che le cose belle le sanno ancora trovare e vedere! io intanto mi fermo qui ad assaporare con la mente questi muffin! proprio salati non li ho mai fatti, quindi assaggio volentieri! buona domenica e un abbraccio

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  3. cercare il bello, le persone buone, vivere nell'onestà e allontanare da sè quello che può destabilizzarci e farci star male...Io cerco di farlo ogni giorno ma è una dura battaglia, c'è tanto marciume in giro.....Rubo qualche muffin per coccolarmi un po', un bacione

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  4. Sfiziosissimi con la salsiccia, perfetti anche per un ghiotto aperitivo!!!!

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  5. anche epr me, la mia cucina, è la mia isola felice....dove riesco a fare il "vuoto mentale". iesco a non pensare , non solo alla cattiveria universale, becera e ottusa, ma anche a quello che sta succedendo..a questo limbo , maledetto, nel quale siamo condannati, senza che nulla di buono a ccada per bilanciare tutto il brutto e doloroso che stiamo subendo, in ogni settore delle nostre vite. L'importante è avere sempre una volvola di scarico che ci permetta di non esplodere e cucinare, per i nostri cari o anche per noi stesse , è una magnifica attività. Meravigliosi questi muffins che addenterei , volentieri, anche adesso!!

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  6. You have to look closely to find the good in this world, but it is still there. A yummy recipe.
    Amalia
    xo

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  7. Preferisco quelli salati ai dolci.. e anche io li faccio spesso! Con la salsiccia però.. non ho mai provato... Ma chissà come son buoni! baci e buona settimana :-*

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  8. Ultimamente seguo la filosofia del non ti curar di loro ma guarda e passa. Mai farsi influenzare dalla cattiveria delle persone. Il mio più grande cruccio è che la TV parli sempre delle cose brutte e non si sforzi invece di far vedere anche quante cose belle ci sono ogni giorno. Intanto mi consolo rubandoti uno di questi muffin salati visto che è quasi ora di pranzo

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  9. Come ha detto anche Elenuccia, l'unica via per non farsi sfiorare dalla cattiveria di certe persone è ignorarle e continuare a vivere la propria vita senza curarsi di loro!
    Parlando di cose più piacevoli...che bontà questi muffin salati :)

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  10. la gente ignorante va ignorata.
    punto
    ciò posto, mai assaggiato un miuffin salato... se fosse che il primo lo preparo io?

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  11. sei una persona sensibile, purtroppo nel mondo non ci sono persone sensibili come te...vai avanti, a passi ben distesi e guarda oltre...i tuoi muffins salati devono essere speciali!! Un abbraccio SILVIA

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  12. quanto hai ragione!
    io per recarmi al lavoro devo fare 30 km andata e 30 km ritorno, e ti assicuro che la maleducazione che trovo tantissima non ha sesso nè età.
    incredibile
    allora per consolarmi ti rubo un muffin! che buonooooooooo
    bravissima .. è tanto che non faccio muffins sia dolci che salati..dovrei rifarmi tu che dici?

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  13. Temo che se tutti reagissero ci sarebbe la rivolta!!! L'autocontrollo non è cosa semplice!!!
    Meglio gustarsi i tuoi muffin

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  14. Love these muffins Annalisa :)
    Un abbraccio per te!

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