mercoledì 11 maggio 2016

Come quando fuori piove


Freddo, pioggia, ombrelli, piumini... la primavera è talmente lontana da sembrare irraggiungibile. E quindi in attesa di nuove ricette fresche e leggere ho deciso di preparare una confortevole vellutata, che mi riscaldasse un po' il cuore.
Intanto la pioggia scroscia ed è quasi forte, non abbastanza da sbattere sui vetri, ma per me è già tempesta.


Ingredienti per 2 persone:

1/2 cipolla 
300 g di broccoli
2 patate piccole
latte
acqua o brodo
grana grattugiato
olio evo
sale
semi di girasole


Fate rosolare la cipolla tagliata a fette in un ampio tegame assieme a qualche cucchiaio d'olio. Non appena sarà imbiondita aggiungete le patate e i broccoli a pezzi. Fate rosolare per qualche minuto e poi coprite a filo con metà quantitativo di acqua/brodo e metà di latte. Fate cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti. Spegnete e frullate con un mixer ad immersione. Aggiungete alla crema ottenuta qualche cucchiaio di grana e salate.
Condite con un filo d'olio extra vergine e con i semi di girasole che avrete tostato precedentemente. Servite la vellutata calda, accompagnata da crackers o fette di pane tostato.

40 commenti:

  1. Questa vellutata è buonissima e poi ha come ingrediente il broccolo che amo in modo particolare. Buona serata Fabiola

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  2. che delizia proprio cio' che ci vuole con la pioggia battente di questi giorni!!!Baci Sabry

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    1. Sì Sabri, ed è passata una settimana ed ancora piove qui a Milano..

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  3. qui c'è un umido pazzesco, una vellutata così si starebbe a meraviglia!

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  4. Mai titolo di un post fu più azzeccato...buona questa ricetta!
    Un abbraccio

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  5. Sembra buonissima questa vellutata, poi io adoro i broccoli!

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  6. Ieri ho messo il naso fuori di casa, 5 minuti contati e mi sono presa un raffreddorino...in questi giorni ci sta proprio questa vellutata! mi piace che tu abbia usato i semi di girasole, che danno quella consistenza croccante alla vellutata! bravaaa!!

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    1. Sì anche mia figlia stasera tosse ed un po' di febbre :(
      Grazie per le tue parole amica cara

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  7. Hai ragione Annalisa la primavera quest'anno sembra non arrivare più, anche qui piove e fa freddino :( Mi consolo con questa tua meravigliosa vellutata. Un bacio.
    Marina

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  8. Hai fatto bene.. il tempo di oggi mi fa pensare all'autunno.. mah!!! Deliziosa questa vellutata.. un bacione

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  9. Ma infatti!!! anche in cucina (oltre che davanti l'armadio) pare autunno!!! e oltre a chiedermi che mi metto penso anche che cucino! questa tua è una grande soluzione! :)
    un bacioneeee

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    1. Infatti il mio cambio di stagione è fermo a metà!!

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  10. Fantastica! In effetti piove...e..in effetti viene voglia della tua vellutata! Bravissima! Adoro i semi!
    unospicchiodimelone!

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  11. In effetti con questo tempo una buona vellutata ci sta proprio!
    Mi piace l'aggiunta finale dei semini di girasole :)

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    1. Sì io vado pazza per i semi di girasole ed i vari parenti ;)

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  12. hai ragione!!!! anche quì clima autunnale e il tuo piatto è perfetto per consolarci un pò!!!bravissima!!

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  13. hai ragione!!!! anche quì clima autunnale e il tuo piatto è perfetto per consolarci un pò!!!bravissima!!

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  14. Anche qua è bruttissimo. E con questo tempo viene proprio voglia di minestroni e vellutate. deve essere ottima, saporita e consolatoria

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    1. Sì, io ho proprio bisogno di comfort food Elena.. :)

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  15. ci "sta" tutta! anche mio figlio ha ritirato fuori il piumone del letto, ma io invece sarò una voce fuori dal coro ma detesto il caldo, mi fa stare male. Preferisco non il freddo ma il fresco, plaid, una bella zuppa confortante come la tua, non ho dubbi!

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    1. Ci sto cara Simo, è un'immagine perfetta!

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  16. Idea giustissima anche questa sera visto il meteo avverso, molto più simile ad un autunno che a fine maggio!
    baci
    Alice

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    1. E qui a Milano cara Alice non accenna a migliorare :(

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  17. molto confortante questa vellutata, una delizia!!!

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  18. che buonaaaaa adoro alla follia le vellutate e questa è davvero deliziosa!!! come sempre sono le tue ricettine!!!
    un bacio stella

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  19. Mi piacciono le vellutate e adoro i broccoli. Sperando di aver fatto cosa gradita, ti ho nominato per il liebster award, un premio rivolto ai blogger, nonchè un'occasione per conoscere nuovi siti e blog emergenti.Ti lascio il link:http://rossopomodorocucina.blogspot.it/2016/05/liebster-award.html

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  20. Siiiiiiiiiiiiiiii...che primavera del cavolo!!!! Anche oggi qui cielo nero, prevista pioggia!!!!
    E visto le sfumature di grigio ci sta proprio bene una vellutata!!!
    Buona giornata

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    1. Sono d'accordo Mila e speriamo in .. tempi migliori!

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  21. Qui sta piovendo proprio in questo momento, una vellutata come questa sarà di grande conforto!

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    1. Anche qui di nuovo Sonia, che pazienza.. prima o poi la primavera tornerà!

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