martedì 3 maggio 2016

Insalata di avocado, salmone, noci e mela verde



Questa fantastica insalata trae ispirazione da una serata con amici in un piccolo ristorante qui a Milano, in cui abbiamo assaporato delle bellissime combinazioni tra frutta e pesce, davvero particolari e con sentori freschi ed originali. Come spesso capita dopo una cena d'effetto torni a casa con voglia di sperimentare nuovi sapori e dalla rielaborazione delle idee con le amiche è nato questo piatto che a casa mia ha avuto un grande successo, sia per il gusto piacevole che per la velocità della preparazione.


Per due persone:
200 g di salmone affumicato
1 avocado
1 mela verde
50 g di noci
semi di sesamo
olio evo 
succo di mezzo limone
sale

Tostate i semi di sesamo in una padellina. In un bicchiere mescolate 30 g circa di olio extra vergine con il succo di mezzo limone ed un pizzico di sale.
Tagliate il salmone, la mela e l'avocado e distribuiteli nelle due ciotole. Aggiungete le noci spezzettate e i semi di sesamo tostate. Condite con l'olio aromatizzato e servite.



48 commenti:

  1. Fresca e invitante, poi io adoro il salmone. Buona serata Fabiola

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  2. questa te la copio immediatamentee!!!! c'è tutto, ma proprio tutto ciò che adoro!!! mi sono aggiunta ai tuoi followers con piacere!!!

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  3. Sono appena di ritorno dalla Svezia e questa insalata mi ricorda molto il cibo che si mangia qua. Tantissimo salmone, che di solito viene proprio abbinato a frutta e poi pane di segale. Delizioso e sicuramente molto fresco

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    1. Io adoro il salmone Elena, mi trasferisco in Svezia! ;)

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  4. Una invitantissima sperimentazione....te la copio di sicuro!!!
    Baci

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  5. Grazie per essere passata da me :) stavo guardando l'originalità di questa preparazione e... mi sa che mi faccio un giretto a vedere le prelibatezze che proponi! ;)

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  6. Ciao Annalisa, quest'insalata é una vera esplosione di bellezza e di gusto! Mi piacerebbe sapere anche il nome del ristorante a Milano, visto che ci lavoro...
    Grazie mille per questa fantastica proposta, sei bravissima!!!
    Un caro abbraccio e felice giornata!
    Laura<3<3<3

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    1. Certo Laura, è un posticino davvero particolare, si chiama Latteria Maffucci, obbligo prenotare!

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    2. Grazie mille, sei un tesoro!
      Un caro abbraccio e felice serata!
      Laura<3<3<3

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  7. dai! questa piace tanto anche a me e per quanto mi riguarda ho cominciato ad apprezzare la frutta nell'insalata ma anche con il pesce quest'estate e come te ho riprovato subito a casa gli esperimenti, tipo il polpo con la pesca noce, fantastico.
    E mi hai fatto venire voglia, appena ritorna il caldo e soprattutto la mia vogli a di sperimentare.... bah! speriamo son proprio giù
    tanti baci a te

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    1. Simo, quanto mi dispiace sentirti così, se posso fare qualcosa ci sono!

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  8. un piatto nordico che mi ispira un sacco, me lo segno!!

    ciao

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  9. Questo è il bello della cucina, arrivare in un posto, assaggiare qualcosa mai provata e tornare a casa con quella voglia energica di sperimentare! io purtroppo non amo molto il gusto dell'avocado, ma per il resto sono sicura che avrei apprezzato anche io questa insalata dal tocco esotico!! p.s. grazie per le belle parole che mi lasci sempre, è davvero un'emozione sincera! Ti voglio bene anche io!! :***

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    1. Sei per me una persona speciale Silvia! ;)

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  10. Io adoro questi bei piatti unici.. mi proiettano già all'estate! bello ricco fresco e gustoso.. smack

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  11. Bella e colorata questa insalata.
    Ti abbraccio

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    1. Grazie Manu, sono contenta che ti piaccia!

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  12. Prima o poi devo provare l'avocado che non ho mai mangiato! Buoni i semini di sesamo sopra :)

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  13. che insalata ricca e curiosa, riesci sempre a sorprendermi!!!Baci Sabry

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  14. Questa insalatina la rubo subito... grazie!!!!

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  15. Un abbinamento meraviglioso, fresco e delizioso, complimenti cara, un bacione e un abbraccio
    Mirta

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  16. anche a me piace sperimentare sapori che ho assaggiato da qualche parte, ottima proposta, perfetta per la stagione più tiepida ! Un bacione

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    1. sì condivido Chiara.. anche se in questo momento mentre ti rispondo si muore di freddo a Milano :(

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  17. Ecco, io potrei morire con questo piatto così salutare, per utte le mie stupide allergie, ma non so cosa darei per incontrarti un giorno, abbracciarti e ringraziarti delle tue meravigliose parole per me....magari ci mangiamo qualcos'altro, però, che dici??? ;)

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    1. anche io lo vorrei tanto Aria, e sono certa che succederà! anche io devo ringraziarti per ogni tuo post che mi riempie sempre di forti ed indimenticabili emozioni

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  18. ...e poi si avvicina la bella stagione dove le insalate di tutti i tipi fanno da padrone sulle tavole!!! Bella idea, grazie per averla condivisa

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    1. è un piacere per me Mila, grazie per le tue parole!

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  19. colorata ed invitante questa insalata, la mela verde ci sta molto bene ed è rinfrescante, un abbraccio SILVIA

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  20. Che insalata originale, con il salmone poi è proprio invitante.
    Marina

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    1. Sì Marina, da quando l'ho fatta la prima volta, continuo a prepararla!

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  21. abbinamento particolare e gustoso, da provare!

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    1. Sì Laura, sicuramente da provare, successo garantito!

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  22. Adoro adoro adoro! Brava, ottimo connubio!
    unospicchiodimelone!

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    1. Benvenuta Irene e grazie per le tue parole! a presto!

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  23. Aspetto che si matura l'avocado e la provo! Ti ho nominato per il Liebster Award, ti lascio il link: http://inglouriousbananas.blogspot.com/2016/05/liebster-award.html

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