martedì 10 aprile 2018

Il giusto peso


Mi siedo qui oggi nel terrore che scocchi un mese dall'ultimo post, con l'obiettivo folle di voler spezzare l'incantesimo dell'attesa, dell'adrenalina e di tutto ciò che non sta andando, nonostante tutto, nel verso giusto. Poi però mi dico che il verso giusto è in fondo qualcosa che non esiste, e che ce ne possono essere cento, mille versi e mille nodi che si rincorrono e a volte intrecciano in un modo che non ti aspetti e che nella sua imprevedibilità anche un giorno come questo potrebbe portare qualcosa di buono al suo orizzonte. Di diverso, di sconosciuto, come il rovescio di una medaglia che non per forza è opaco. 


Per 4 mini pirofile:

1 melanzana tonda
3 patate medie
300 g di ragù di carne
grana grattugiato
olio evo
pangrattato


Tagliate le melanzane a fette rotonde e grigliatele su una piastra bollente. Cuocete le patate al vapore, mantenendole sode. Una volta pronte tagliatele a fette. Spennellate le pirofile di olio e spolverizzate con il pangrattato anche nei lati. Componete le moussake alternando melanzane, ragù, grana e patate. Condite l'ultimo strato con un filo d'olio e abbondante grana. Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. Sformate una volta tiepide e servite.

12 commenti:

  1. Non credo ci sia un verso giusto in assoluto, possono esservi più o meno piacevoli o favorevoli. I versi poi possono anche cambiare "in corsa", magari parte storto e poi successivamente si raddrizza. Sempre pensare positivo.
    E nei momenti di difficoltà sempre farsi qualche coccola, magari con un piatto come questo, buono, genuino e super gustoso

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  2. Il sorriso, sempre e godere delle piccole, apparentemente insignificanti quotidianità. Intanto, prima o poi le cose lo trovano, il verso giusto. Magari non è esattamente quello che ci aspettavamo ma ci sentiamo già meglio.
    E poi, basta leggerti, basta gustare cio che di buono e è bello ci regali, Annalisa. Già questo, è un passo incontro al verso giusto.
    Mille baci,
    MG

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  3. Love this Moussaka light!!Looks delicious!

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  4. E già non c'è mai un verso giusto nel cammino della vita, a volte si intraprende una strada che è faticosa e piena di imprevisti e poi alla fine si arriva al traguardo stanchi ma felici, l'ho provato molte volte...
    Queste deliziose cocotte fanno proprio al caso mio, leggere e gustose! Baci

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  5. Ora lo so che non c'è un unico verso giusto, ci sono tante strade e se ci capita di imboccare i percorsi più difficili non vuol dire che poi non arriveremo dove vogliamo. Lo so io che ne sono un'esperta, quindi ti dico di essere forte. Ma non avere paura dei momenti così, perché il sapersi rimboccare le maniche determina chi siamo. Cara amica mia, ti sento sempre molto vicina in quello che dici e ti dico che non sei sola. Sai che queste meraviglie io le adoro solo al pensiero di assaggiarla? Golosa come sono di melanzane!! Ti abbraccio, guarda...c'è già luce non trovi?

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  6. Forse oggi sono girata nel verso sbagliato...leggo e rileggo e non riesco a concentrarmi...
    Non ce la posso fare...
    Bella però la propsta nella monoporzione!!!

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  7. Non c'è un unico verso giusto ma l'importante è che sua giusto per te! Buone queste monoporzioni

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  8. Il verso giusto è quello che ci rende felici e sereni :) Oddio cosa darei per avere questa deliziosa moussaka per pranzo! Un bacio

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  9. Bellissima questa versione e bellissimo ogni volta leggerti, in poche righe riesci sempre a esprimere tante cose che io ho dentro e non saprei come sintetizzare. Ti abbraccio forte e sento già il vento dell'estate...

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  10. mi piace sempre passare a leggerti, fai pensare....Passami una cocotte, oggi faccio colazione così, che goduria! Un bacione

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  11. Molto interessante questa versione di moussaka in versione monoporzione

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  12. Ma che belle che sono in monoporzione, bravissima!!!!

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