lunedì 15 febbraio 2021

Frittelle allo yogurt greco


Potrei cominciare con la solita retorica del carnevale, in cui ogni fritto vale.. O forse il proverbio non dice esattamente così, ma, ad ogni modo, amanti o meno delle fritture dovete assolutamente provare questa delizia che ho trovato nel meraviglioso blog dei Fables de Sucre. Vi assicuro che è la ricetta di carnevale più veloce del mondo e dal risultato eccezionale, una vera golosità! Io ho fatto mezza dose, ma raddoppiate pure, finiranno in un istante!


Ingredienti:

125 g di yogurt greco compatto
30 g di zucchero semolato
90 g di farina 0
5 g di lievito vanigliato
scorza di 1/2 arancia bio

Per friggere
olio di semi di arachide

Per decorare
zucchero semolato
crema a vostra scelta per farcire (facoltativa)


In una ciotola mescolate lo yogurt con lo zucchero e la scorza grattugiata dell'arancia. Aggiungete la farina ed il lievito setacciato, mescolate e trasferite l'impasto sulla spianatoia lavorandolo fino ad ottenere un panetto compatto. Ricavate dall'impasto tante palline non più grandi di una noce. Friggetele in olio ben caldo preferibilmente in una padella dai bordi alti o in un pentolino. Scolate le frittelle in un foglio di carta assorbente, fatele rotolare nello zucchero e se gradite farcitele con una crema a vostro piacimento. 

20 commenti:

  1. E sì meglio raddoppiare, devono essere una tentazione ^_^
    Deliziose.
    Un bacio

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  2. Ricordo ancora la bontà di queste frittelle! Ti sono venute benissimo

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    1. Grazie Terry, le ricette dei Fables sono una certezza!

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  3. che voglia mi fanno queste frittelle. Sembrano davvero una delizia

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  4. Che bontà e ...che alzatina carina!! Ciaoo carissima buona giornata!

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    1. Grazie Annalisa, l'ho comprata in un frantoio in Sicilia dove vendevano ceramiche meravigliose..

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  5. Annalisa, la meraviglia e la leggerezza di queste frittelle!
    Baci,
    MG

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  6. ma che belle😍, un'altra ricetta da provare!! Si posso farcire? Grazie😘

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  7. Bravissima, non riesco a togliere lo sguardo dalle tue frittelle, sono perfette. Complimenti.
    Seguo il tuo blog così potrò ammirare le tue creazioni.

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  8. Sono praticamente perfette!! E chissà che buone.............
    Meglio che me ne tenga alla larga!
    Già avevo sbavato davanti al post dei Fables de sucre, vederle anche qui da te fa aumentare ancora di + la salivazione -_-
    Un grande abbraccio

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  9. Ho un debole per le frittelle, sono golosissime!!!!

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  10. Sono bellissime ed originali. devo assolutamente provare questa ricetta: mi ispira molto, un abbraccio, buon week end!

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