Ciambelline bicolore e mummie di pavesini

Oggi va via un pezzo della nostra giovinezza, con l'addio al nostro amato Chandler di Friends. Un dispiacere sincero a cui si accompagna un saluto anche a certi tempi meravigliosi, ad una indimenticabile spensieratezza. Adesso che tutto sembra sempre più difficile, a tratti pesantissimo si torna con malinconia a pensare a "quando la vita era più facile" e sì, qualcuno diceva che si potevano mangiare anche le fragole..

Ma cerchiamo di andare avanti e perché no, pensiamo anche ad un po' di frivolezza.. ad esempio Halloween?

Per le mummie di pavesini

(ricetta di Chiarapassion)

20 pavesini

200 g di buon cioccolato bianco

crema di nocciole

Per le ciambelline bicolore

2 uova

70 ml di latte

70 ml di olio di semi

140 g di farina

80 g di zucchero

1 cucchiaio di cacao amaro

1/2 bustina di lievito vanigliato

Per decorare

occhietti di zucchero

Per le mummie farcite un pavesino con la crema alla nocciola e accoppiatelo con un altro pavesino sino a formare dieci coppie. Sciogliete il cioccolato bianco e con l'aiuto di due forchette immergete i pavesini nel cioccolato fino a ricoprirli completamente e ponete poi ad asciugare su carta forno. Quando il cioccolato sarà solidificato con un cucchiaino fate delle ulteriori strisce sino a simulare le bende delle mummie. Bagnate gli occhietti con un pizzico di crema alla nocciola e attaccatele sui pavesini. Fate asciugare completamente.

Per le ciambelline montate le uova con lo zucchero, aggiungete il latte e l'olio e mescolate. Setacciate la farina ed il lievito continuando a mescolare delicatamente. Dividete il composto in due parti uguali e ad una di esse unite il cacao amaro setacciato. Versate i due composti quasi contemporaneamente negli stampi a ciambelline e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. Sformate le ciambelline quando si saranno completamente raffreddate. Applicate gli occhietti di zucchero con un pizzico di crema alla nocciola e servite.