Una velocissima idea per un antipasto & finger food delizioso.
Per 8 mini muffin:
120 g di farina
2 uova
30 ml di olio evo
30 ml di latte
35 g di pomodori secchi sott'olio
30 g di nocciole
1/2 bustina di lievito per torte salate
sale
Mescolare la farina con il lievito ed un pizzico di sale. In un'altra ciotola sbattete le uova con l'olio ed il latte. Unite i due composti ed aggiungete i pomodori sgocciolati e le nocciole tagliate a pezzetti. Riempite gli stampini da mini muffin e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.
Carinissimi e stuzzicanti, Annalisa. perfetti per le cene buffet che amo tanto organizzare a casa.
RispondiEliminaUn caro saluto ancora,
MG