Dammi tre parole

Tempo di fragole. Un frutto che adoro, che si combina perfettamente con qualsiasi impasto. Appena sento il loro profumo mi si attivano le idee ed in pochi minuti ho sulla tavola farina, zucchero ed uova.. ed in testa ancora altri ingredienti per le successive ricette. Una compilation alle fragole! Non voglio stancarvi ma preparatevi, seguirà tanta dolcezza.. in fondo, ne abbiamo proprio bisogno.

Ingredienti (per uno stampo a ciambella 18 cm):

100 g di farina 0

50 g di fecola di patate

2 uova

80 g di zucchero

60 g di olio di semi

80 g di latte intero
1 pizzico di vaniglia Bourbon

mezza bustina di lievito per dolci

1 cestino piccolo di fragole
150 g di cioccolato bianco

Lavate le fragole, tagliatene metà a pezzetti ed asciugatele.
Montate le uova con lo zucchero. Aggiungete l'olio ed il latte mescolando con una frusta. Unite la farina, la fecola ed il lievito setacciati ed alla fine un pizzico di vaniglia. Aggiungete all'impasto le fragole e mescolate con cura.
Imburrate ed infarinate lo stampo, versate il composto e cuocete la ciambella in forno preriscaldato per circa 30 minuti.Nel frattempo preparate la glassa sciogliendo il cioccolato bianco a bagnomaria oppure al microonde. Fate colare il cioccolato sulla torta intiepidita e decorate con le fragole rimaste.