E' un tripudio di idee per le colazioni autunnali.
Nonostante le fette biscottate integrali mi aspettino al mattino pazientemente in dispensa io in questi giorni ho voglia di sperimentare, provare nuovi abbinamenti e nuovi sapori partendo dalle più classiche basi. Oggi ho preso spunto dalla versatile torta allo yogurt per creare un sofficissimo plumcake. Ma poi? Poi la mia vena oltraggiosa ha colpito ed allora ho aggiunto alla sua candida leggerezza una impercettibile striscia di nutella... mi perdonerete, vero?
Ingredienti
2 uova grandi
1 vasetto di yogurt bianco
2 vasetti di farina di riso
1 vasetto di fecola di patate
1 vasetto di olio d'oliva leggero
1 vasetto di zucchero
10 g di lievito
nutella (facoltativa)
zucchero al velo
zucchero al velo
Trasferite lo yogurt in una ciotolina ed utilizzate il vasetto come dosatore. Montate le uova a temperatura ambiente con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete lo yogurt e l'olio e mescolate delicatamente. Setacciate la farina di riso, la fecola ed il lievito ed aggiungetele all'impasto. Foderate il vostro stampo da plumcake con un foglio di carta forno (io lo bagno leggermente e lo stropiccio un po' di modo da farlo aderire meglio allo stampo) e versatevi dentro l'impasto. A questo punto se gradite prendete un cucchiaio di nutella ed inseritelo al centro del vostro plumcake formando una striscia con la stesso cucchiaio. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, sfornate e fate intiepidire prima di affrontare la vostra saggia colazione, spolverizzando a piacere con zucchero al velo.
N.B. Verificate sempre che tutti gli ingredienti siano contraddistinti dalla dicitura "senza glutine".
Ciao Annalisa,complimenti per questa delizia
RispondiEliminasublime, adoro questo plumcake cosi soffice come una nuvola! Bravissima!!!
Un caro abbraccio e felice serata!
Laura<3<3<3
Grazie Laura!
Eliminaecco come iniziare la giornata in modo coccoloso, un bacione !
RispondiEliminaun bacio a te cara Chiara!
EliminaLa colazione è il momento della giornata in cui adoro coccolarmi e quel velo di nutella rende ancora più goloso un plumcake che di suo è già golosissimo :)
RispondiEliminasì, un po' di golosità non guasta mai ;)
EliminaUNA COLAZIONE CON I FIOCCHI. TROVO CHE I DOLCI CON LO YOGURT SIANO MERAVIGLIOSI, MOLTO SOFFICI E GOLOSI!!!!BRAVISSIMA!!!!BACI SABRY
RispondiEliminaGrazie Sabry, sono contenta che ti piaccia!
EliminaSei più che perdonata, anzi GRAZIE per averla aggiunta!!!!
RispondiEliminaGrazie a te Mila ;)
EliminaAh guarda io non solo ti perdono ma ti rubo anche un paio di fettine di questo ottimo plumcake!! si vede che è soffice e che è goloso! mi piacciono le tue idee per la colazione, è un momento che qualche volta si sottovaluta, presi dalla fretta e frenesia della vita, e invece è davvero da rivalutare! bravaaa! buon fine settimana!
RispondiEliminaGrazie Silvia, anche a te buon week end ;)
EliminaEcco, per il languorino che ho ora sarebbe perfetto! ;)
RispondiEliminaBuonooooo!!!!
ohhhhh cosa vedo!!
RispondiEliminasuperlativo
lo voglio ORA! TI PREGO!
Buon fine settimana cara... gnammyyyyy
ps lo farò presto adoro i dolci con lo yogurt
RispondiEliminae questo è già in lizza!
buon fine settimana!
anche a te Simo!
EliminaPer partire alla grande... che golosità cara!!!!
RispondiEliminaGrazie cara!
EliminaIo anche.. io anche la voglio iniziare con una fetta del tuo goloso plumcake!!!!! bell'idea la strisciata di nutella :-P baciotti e buon w.e.
RispondiEliminaUn bacio a te Claudia!
EliminaE chi riuscirebbe a prender sonno al pensiero della colazione del giorno dopo. Questo plumcake è una vera delizia!
RispondiEliminaUn abbraccio,
MG
Grazie maria grazia!
Eliminaio sono nutella dipendente per cui non ti perdono...ti applaudo!!!!
RispondiEliminaSupergoloso questo cake perfetto per dare una super carica a colazione!
baci
Alice
Grazie alice, anche io dipendente!
Eliminaun'infinita golosità!! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaè una visione....paradisiaca a dir poco, lo provo!
RispondiEliminaviene buono con queste farine?
RispondiEliminaCiao Aria, il gusto è molto delicato, ma a noi è piaciuto molto!
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