Chiaroscuro

Ero in attesa di una soluzione. Ti giravo attorno per cercare di estrapolare le parole giuste dalla tua bocca in un ballo inutile senza passo finale. Intrappolati nei nostri ruoli banali, immobili nelle nostre convinzioni, fingendoci più liberi di quanto lo fossimo mai stati veramente. Quando mi fermai davanti ai tuoi occhi verdi esplorai la verità, galleggiava a metà in quell'acqua turbolenta. Lei, più trasparente di te. Io, io già lontana..

Ingredienti

350 g di ricotta

100 g di zucchero

150 g di farina di cocco

2 cucchiai di rum o di caffè

Per ricoprire

farina di cocco 

cacao amaro

Amalgamate tutti gli ingredienti e fate riposare il composto in frigo per almeno un'ora. Al termine del riposo formate delle palline e fatene rotolare metà nel cacao amaro e l'altra metà nella farina di cocco. Conservate in frigo fino al momento di servire.