Eccoci finalmente di ritorno dalle vacanze di Natale, per me non propriamente rilassanti in quanto ho fatto pochissimi giorni di ferie, ma nel compenso grazie allo smart working in Sicilia ho lavorato in un'atmosfera ben diversa da Milano ed ho potuto godere di una speciale compagnia e tantissimi dolci e cibi squisiti! Adesso dovrei come tutti rimettermi in riga ma c'è ancora tanta voglia di cucinare e creare cose belle. Questa che vi propongo è davvero facile e veloce, ma anche tanto carina no?
Ingredienti
6 patate medie
un mazzetto di erbe aromatiche
1 cucchiaio di paprika forte
1 spicchio d'aglio
pangrattato
olio evo
sale
pepe
Lavate le patate con cura senza sbucciarle. Se non avete lo strumento adatto per applicare i tagli tipici utilizzate uno spiedo per infilzarle nella parte bassa e tagliatele a fette (in questo modo non arriverete in fondo perché sarete frenati dallo spiedo). Lavatele nuovamente, asciugatele e ponetele in una teglia ricoperta da carta forno. Spennellatele di olio. Tritate tutte le erbe aromatiche e mettetele in una ciotola, unite la paprika e l'aglio a pezzettini. Inserite il composto ottenuto tra le fette di patate. Spargete sulle patate un po' di pangrattato, salate e pepate. Versate un altro filo d'olio e cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per un'ora circa. Sfornate e servite calde.
