Servirebbero notti intere per continuare a scrivere di te. Tanti anni a dedicarti quei piccoli ritagli di storia e poesia. Costruire un palcoscenico dietro di te, immaginarti di carne e ossa, immaginarti vivo. Toccare all'improvviso quello che ho inventato, sognare di sfogliarti, di emozionarmi alla fine di ogni capitolo. Adoro il tempo che ti ho dedicato e a malincuore penso che non uscirai mai da quel cassetto, e forse il bello è proprio questo. I progetti in fondo non nascono sempre per trovare il fine nella loro realizzazione. A volte il progetto è esso stesso un divenire, un crescendo che rimane tale e che trova la felicità nel suo essere eternamente incompleto.
Ingredienti:
200 g di farina integrale
100 g di farina 0
80 g di miele
50 ml di olio di semi
1 uovo
scorza grattugiata di mezzo limone
1 cucchiaino di lievito
Per decorare:
zucchero al velo
In una ciotola setacciate le farine ed il lievito; aggiungete gli altri ingredienti, impastate velocemente e fate riposare il composto ottenuto per circa mezz'ora in frigorifero. Stendete l'impasto e ritagliate i canestrelli con l'apposito stampino. Cuocete in forno preriscaldato a 190° per circa 15 minuti. Fate raffreddare, cospargete con lo zucchero al velo e servite.
