Domenica di pioggia a Milano, ma nonostante il tempo autunnale e la voglia di riposarsi un po', anche oggi dobbiamo correre e seguire una scaletta di mille cose da fare.. La ricetta però non può mancare, e seguendo la frenesia di queste giornate, vi offro una ricetta rapidissima ma davvero deliziosa, perfetta per l'aperitivo della sera.
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda integrale
200 g di ricotta
50 g di pecorino grattugiato
una decina di noci
olio evo
un pizzico di sale
1 uovo
semi di sesamo
Srotolate la sfoglia, tagliatela prima a metà, poi in quarti e poi tagliate ancora quest'ultimi in due fino ad ottenere 8 spicchi. Preparate la farcia mescolando la ricotta con il pecorino, un filo d'olio ed un pizzico di sale. Tagliate grossolanamente le noci e unitele al composto. Fate un piccolo taglio alla base di ogni spicchio, ponete un cucchiaino di ripieno e arrotolate il vostro cornetto. Posizionate tutti i cornetti ottenuti su una teglia foderata con carta forno, spennellateli con l'uovo sbattuto e cospargete con i semi di sesamo. Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 15/20 minuti. Fate intiepidire prima di servire.
