Titolo lungo per un piatto semplice che richiama i sapori dell'autunno, la mia stagione del cuore che quest'anno purtroppo ha un sapore insolito ed amaro. Lontanissimo dalle cene e dalle zucche decorate, dagli scherzi e dalle sere fredde a bere insieme qualcosa per scaldarsi e programmare la prossima festa e i prossimi ingredienti. Resisteremo, non abbiamo altra scelta. Dobbiamo farcela. E' tempo di cercare le forze nascoste nelle riserve segrete, è tempo di usarle.
Ingredienti per due persone
Rosolate lo scalogno in tre cucchiai di olio evo, unite la zucca tagliata a pezzetti e qualche castagna cotta al vapore. Cuocete per circa 10 minuti, a fine cottura aggiungete un cucchiaio di paprika dolce ed un pizzico di sale. Spegnete, mettete da parte qualche pezzetto di zucca e frullate grossolanamente tutto il resto con il minipimer. Cuocete le penne al dente e conditele con la crema di zucca; guarnite con la zucca messa da parte, il rosmarino sminuzzato e pezzetti di castagne e noci. Servite subito.
C'è davvero bisogno di forza, tanta forza. E di angoli meravigliosi come quelli che ci regali tu, Annalisa.
RispondiEliminaBaci,
MG
un bacio a te Maria Grazia!
EliminaVedrai che ci rifaremo l'anno prossimo! Un piatto molto gustoso ^_^
RispondiEliminaSiii ci spero tanto
EliminaQuesto piatto è proprio un inno all'autunno, con i suoi sapori e i colori sorprendenti. Si, arriveranno tempi migliori, dobbiamo crederci, per non impazzire. Forza e coraggio, ti abbraccio
RispondiEliminagrazie Terry, ti abbraccio anche io, sperando..
EliminaBellissimo piatto invitante e gustoso😋
RispondiEliminaCi rifaremo e saremo più forti di prima💖un abbraccio
Grazie Federica, spero presto!
EliminaOggi sono particolarmente triste perchè ho capito che non rivedrò le mie nipotine chissà per quanto tempo. Dicono dicembre ma secondo me arriveremo a Natale e dopo la Pasqua fatta in casa da sola mi sa che mi toccherà anche il Natale uguale. Mi serve proprio un piatto che scaldi il cuore come questo
RispondiEliminaanche io ho lo stesso timore per Natale..
EliminaUn piatto bellissimo, adoro la pasta e trovo la tua proposta stupenda. Meravigliose le foto e l'impiattamento, complimenti davvero..un abbraccio
RispondiEliminaGrazie Cristina
EliminaUn fantastico piatto con la zucca che adoro!!!
RispondiEliminagrazie Simona
EliminaUn piatto fantastico, da provare!
RispondiEliminabaci
Alice
un bacio a te Alice!
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